痛點就是商機 廣陵蔬菜直供產業大食堂
針對產業集聚區企業員工集中就餐食材需求量大、本地農戶零散蔬菜滯銷的雙向痛點，廣陵鎮織夢蔬菜瓜果種植專業合作社搭建供需對接橋梁，打造本土化農產品供應閉環模式。該舉措有效盤活本土涉農資源，補齊企業后勤服務短板，實現企業穩產、食堂提質、農戶增收的多方共贏局面。
5月25日，廣陵鎮織夢蔬菜瓜果種植專業合作社內一片繁忙，滿載時令新鮮蔬菜的貨車整裝待發，將新鮮食材配送至靖江市新橋鎮社會化服務大食堂。據悉，我市虹橋鎮與靖江市新橋鎮造船產業集聚，一線務工人員數量眾多，集中就餐需求旺盛。以往本地農戶零散種植的蔬菜品類雜、產量小，存在銷售渠道窄、滯銷損耗等問題。合作社通過整合村內零散農戶種植的時令蔬菜，精準匹配企業食堂大規模、常態化的食材采購需求，破解供需兩端難題。
“周邊農戶蔬菜種植量大，不少葉菜因銷路有限容易滯銷損耗。我們與合作社形成穩定供需閉環，每日可消耗本地蔬菜四五百公斤，既解決農戶銷售難題，也保障了食堂食材供應。”靖江市盛香園餐飲有限公司運營部經理葉文介紹。 市織夢蔬菜瓜果種植專業合作社副理事長費晨鳳表示，新模式讓農戶免去擺攤售賣的繁瑣流程，田間、庭院產出的新鮮蔬果可直接對接食堂，實現就地生產、就地銷售、就地增收。目前，合作社每周可為社會化大食堂輸送新鮮農產品500至600斤。
依托“社會化大食堂+專業合作社”的市場化聯動模式，片區集中供餐服務提質升級。食堂食材就近采購、當日制作、明碼標價、新鮮供應，有效改善了以往務工人員就餐分散、菜品質量參差不齊、定價偏高的問題，為產業工人提供平價優質的就餐保障。
“食堂菜品新鮮實惠、分量充足，每日現做，就餐體驗很好，周邊工友大多選擇在這里就餐。”產業工人盛宇磊說道。工友姚鐵松也表示，食堂食材品類豐富、定價合理，選擇性多，十分貼合外來務工人員的就餐需求。
該創新聯動模式雙向賦能產業發展與鄉村增收。一方面，盤活農村零散庭院種養資源，讓農戶既能務工增收，也能通過農產品售賣獲得穩定居家收入；另一方面，就近取材的供貨模式，大幅降低食堂采購成本，保障食材新鮮品質，優質的后勤服務也進一步穩定了企業用工隊伍，為產業平穩發展筑牢保障。 葉文透露，下一步，企業將整合虹橋、濱江、新橋片區資源，打造規模化優質食材供應基地，依托自有十余畝生態種養基地，配套供應雞鴨鵝等農副產品，構建品類齊全、供貨穩定、零浪費的本土化食材供應體系。 |
