春天的味道 時令春菜搶“鮮”上市

“享春知其味，春日正當‘食’”。隨著氣溫回暖，香椿、薺菜、春筍等各類時令春菜搶“鮮”登陸我市各大農貿市場與商超，為市民餐桌增添一抹“春天的味道”。記者走訪發現，今年春菜供應充足、品種豐富，前期偏高的價格已明顯回落，“春菜自由”成為市民春日消費新亮點。

在海納星地超市蔬菜區，綠意盎然、鮮香撲鼻，紫紅油亮的香椿、鮮嫩翠綠的薺菜、裹著春泥的春筍等春菜被擺放在顯眼位置，吸引不少市民駐足挑選。市民張桂蘭表示，今年春菜品種齊全，價格相比往年更為實惠。

得益于完善的冷鏈物流體系，外地春菜順利進入我市，與本地時蔬形成互補，讓市民足不出城就能品嘗到全國各地的春日鮮味。海納星地店長張菊萍介紹，目前各類春菜已全部到店，價格十分親民，其中香椿價格較去年同期下降10元左右，從每斤30元左右降至20元左右，銷量同比增長約30%。春菜熱銷不僅帶動商超銷售，也激活了餐飲業的“春日經濟”。不少餐廳順勢推出香椿炒蛋、油燜春筍、薺菜餛飩等時令菜品，吸引食客嘗鮮。

從農貿市場到商超貨架，從家庭廚房到餐廳后廚，春菜以其獨特鮮香和時令價值，成為市民擁抱春天的重要方式。