江源農牧：科技加持，成就“水清蟹美”好生態

日前，記者走進江源農牧有限公司姚王養殖基地，只見塘口排列規整，壩口平坦齊整，綠色網片如綠毯般覆蓋著所有塘口。技術經理楊飛熟練地操作著水體溶氧監測儀，仔細查看蟹塘的溶氧情況。這套先進的溶氧設備，是蟹塘標準化改造完成后精心布設的，能自動調節控制水中含氧量，為螃蟹的健康生長保駕護航。

“我們對池塘塘底進行了平整處理，這看似簡單的一步，卻帶來了諸多好處。”楊飛介紹，“平整后的塘底，便于水草種植，水深更易控制，避免了塘內一邊深一邊淺的情況，水草管理也更加輕松。在喂食過程中，螃蟹不會扎堆聚集。護坡之后，雜草少了，無需再用農藥除草，既環保又省心。而且，螃蟹爬行時不會攪渾塘水，泥土也不會被帶入水中。”

近年來，江源農牧積極調整蟹塘布局、改善養殖條件，全力推進蟹塘標準化升級改造，引領水產養殖業朝著規模化、標準化、生態化的方向大步邁進，一幅水美蟹肥生態優的嶄新圖景正徐徐展開。

傳統蟹塘構造簡單，塘內淤泥堆積，嚴重影響螃蟹品相。淤泥過多時，螃蟹底板發黃發黑，食用時還會帶有生土味。而經過標準化改造的蟹塘，水質清澈，淤泥減少，螃蟹更符合江沙蟹“青背白肚”的特點，口感也更加鮮美。

“過去塘底不平，螃蟹會聚集在深水區，導致局部密度過大。改造后，塘底蟹密度均勻，對養殖管理極為有利。”楊飛補充道。

蟹塘標準化改造不僅改善了養殖環境，還為智能設備的廣泛應用創造了條件。隨著改造的完成，養殖區域道路硬化、電力設施等配套設施逐步完善，企業果斷淘汰原先分散式的含氧監測設備，引入更加先進的智能集成增氧系統。

市水產技術推廣站高級工程師周萍詳細介紹了智能設備的優勢：“這套系統能實時測定池塘里的溶氧量。比如，當溶氧量低于3毫克每升時，手機會及時報警，隨后池塘里的溶氧機自動開啟，養殖戶無需在疲憊的夜晚還時刻盯著塘口。此外，探頭還能同時監測氨氮、硫化氫等數據，一旦數值超標，手機會及時提示，養殖戶便可采取用藥、用菌等調控措施。”

一畝蟹塘的改造成本高達數千元，對于擁有幾千畝蟹塘的企業而言，上千萬元的投入并非小數。然而，市場對江沙蟹品質的要求日益提高，倒逼企業必須進行標準化改造。過去，蟹塘尾水處理是一大難題，改造完成后，排出的尾水經過曝氣、沉淀、生態三個塘和過濾等程序，可實現循環使用。

經過多年的提檔升級，目前江源農牧的2930畝露天池塘已全部完成標準化改造。塘內雜草消失不見，水質顯著改善，螃蟹存活率較兩年前提升了10%左右，有效減少了養殖損耗。

“近年來，江源農牧主打禮品蟹市場，不盲目追求產量，而是專注于提升品質。我們追求的是品質上乘、個頭碩大的螃蟹。改造后，每畝投放600頭（根據凈水面計算），實行低密度養殖，著力打造自有品牌，產值表現良好。”楊飛自信滿滿地說。