市市場監(jiān)管局河失分局：“云”監(jiān)督　讓校園食品安全“看得見”

　　為強化校園食品安全監(jiān)管，切實保障學校師生飲食安全，日前，市市場監(jiān)管局河失分局緊盯春季開學前后重要時間節(jié)點，組織開展校園食品安全專項檢查。

　　河失分局執(zhí)法人員深入中小學、幼兒園食堂和集體用餐配送企業(yè)后廚、原材料倉庫、清洗消毒場所等關鍵區(qū)域，仔細查看食品安全信息公示牌、從業(yè)人員健康證明、進貨查驗記錄，以及“日管控、周排查、月調度”等制度的落實情況。同時，重點檢查了食品原材料貯存、“三防”設施、餐飲具清洗消毒、食品留樣規(guī)范程度以及從業(yè)人員開展培訓情況等。

　　在“云”監(jiān)督方面，河失分局執(zhí)法人員查看被檢查單位食品安全管理員監(jiān)督抽考率和合格率是否達到100%，學校食堂、集體用餐配送單位“明廚亮灶”實施率是否是100%，五常、6T等食品安全管理實施率是否達到100%，食品安全責任保險覆蓋率是否是100%。

　　此次行動中，河失分局對轄區(qū)內的1家集體用餐配送企業(yè)和10家學校食堂進行全覆蓋檢查。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求相關單位立即整改，及時消除食品安全隱患。下一步，河失分局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，不僅壓實主體責任、推進督辦機制，而且以“互聯(lián)網+明廚亮灶”為抓手，讓智慧監(jiān)管更加完善，食品安全的風險防范的底盤更加堅實。