臨近春節 全市餐飲經濟迎來新升級
隨著春節的臨近，全市的餐飲經濟愈發火熱。在春節期間，全市各大酒店和商業綜合體、餐飲集聚區等紛紛推出多樣化的“新套餐”，不僅滿足了市民多樣化的用餐需求，還推動了餐飲經濟的進一步升級。 日前，在豪庭國際大酒店的四樓宴會廳內，一家公司正在這里舉行年會。與以往不同的是，這家公司采取了西式自助餐的模式，由服務員把餐品分到每個人的面前。據了解，這樣的模式，豪庭國際大酒店已經推出一年多，受到了年輕群體的歡迎。酒店負責人告訴我們，這也是在市場內卷與消費理性下，餐飲商家面臨巨大壓力，所想到的一種突圍方向。這一模式看著簡單，但實際上，成本、效率、食材的搭配都有很多講究，對餐飲企業提出更苛刻的要求。豪庭國際大酒店行政人事部經理江婷告訴記者：“西餐分餐式的宴會主題，目前是非常創新的形式，一方面能夠體現原材料的新鮮，另一方面能減少浪費，更加健康、綠色、環保。我們會通過這樣的接待形式，不斷總結創新，為泰興餐飲消費注入新的活力。” 在鼓樓新天地購物中心四樓芝小官自助火鍋店門口，不少市民已經在排隊等候。鼓樓新天地購物中心餐飲樓層運營經理梁珊珊介紹：“我們現在的客流較平時上升了15%～20%，業績較平時翻了兩倍。” 為應對春節人流高峰期，不少商家還引入了淮揚菜、粵菜、魯菜等傳統八大菜系美食，以及符合泰興人口味的融合創新菜。這些套餐的價格也多樣化，既有按位銷售的，也有套餐包桌的，價格區間廣泛，滿足了不同消費者的需求。鼓樓新天地購物中心米村拌飯店長郝晶說：“咱們晚高峰的時候，會推出不同的產品，推薦給廣大顧客。” 星火路是我市出名的美食、購物一條街，臨近春節，許多商家都推出各種優惠活動和特色美食，吸引了大量市民前來品嘗。此外，還有許多賣年貨的小攤位，市民們可以在這里一站式購齊年貨，為即將到來的春節做好準備。“星火路，泰興人基本上都知道，路兩邊大多數是各種美食。現在快過年了，年味也很重，大家可以在這邊多逛逛。”市民吳佳美說。 在春節期間，我市的餐飲企業還將為市民帶來更加豐富多彩的用餐體驗，讓市民在品嘗美食的同時，感受到濃濃的年味和節日的喜慶氛圍。 |