劉陳鎮：“豬四寶”實現產業化

    日前，劉陳豬四寶姚王店開業了，招牌菜“劉陳豬四寶”買賣顯得很紅火，剛一開始營業就吸引了不少顧客前來購買。劉陳鎮“豬四寶”是我市的傳統美食之一，如今已經形成了產業化。

    和黃橋燒餅、宣堡小餛飩一樣，劉陳豬四寶也是我市一道出名的美食。2006年，劉陳人呂建新創辦了呂氏食品公司，注冊了自己的產品商標，今年上半年，他又與江南大學合作，推出了豬四寶真空包裝系列產品，將“豬四寶”的生產推向了工業化、流水線的模式，這也是呂建新實現“豬四寶”產業化"的第一步。呂建新表示：“在不長的時間內，其他地方的加盟店不斷地出現在消費者面前，我要讓我們的劉陳豬頭肉走向泰興、走向世界�！�