我市年夜飯紅火

    記者呂曉文報道：除夕之夜，記者在凱悅大酒店、金龍大酒店、國際大酒店等城區各大飯店看到，這些酒店家家爆滿，生意紅火。

    隨著生活水平的日益提高，人們的消費理念也在發生變化，除夕外出吃年夜飯正為更多的家庭接受。據調查，城區大約有10％的家庭選擇到酒店吃年夜飯。不少酒店年夜飯早在兩個月前就預定一空，凱悅大酒店今年定出106桌，金龍大酒店包廂全滿，連大廳也無一空桌。記者發現，各大飯店的消費價格不象有些大城市出現的“天價”，菜金大多在每桌688－2000元之間。與往年不同的是，城區不少中小型酒店四六人一桌的情調餐飲受到很多家庭的青睞。不少市民在年夜飯下單時，選擇了熱氣騰騰的火鍋，配上幾個精致的炒菜，一桌年夜飯也就幾百元，照樣吃得美味而隆重。而市質量技術監督局的一項規定更讓廣大市民放心消費。規定要求各大飯店推出“年夜飯”預訂時，除要標明菜肴主料分量外，輔料、飲料和其他食品也要注明凈含量，對有一定規模的餐飲店實施計量規范，全市有40家飯店被確定為“年夜飯”預訂推薦飯店。

    金龍大酒店餐飲部經理何美玲分析，比較國慶、圣誕等節日的沖動性消費，年夜飯的消費日趨理性，消費人群以家庭為主，這一消費市場經過幾年的發展已日臻成熟，更加穩定，正被越來越多的普通市民家庭所接受。