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一年中最“香”的時候到了！

2025-06-24 來源：泰州高新發(fā)布瀏覽次數(shù): 大中小

近日

迎來油菜豐收榨油季

在胡莊鎮(zhèn)周馬村

村里一家“老”榨油坊

幾乎每天從早忙到晚

成堆的菜籽被不斷運(yùn)來

裝油的塑料桶“排”起長隊

屋里屋外站滿了前來榨油的村民

空氣中滿是濃郁的菜籽油香氣

收割的油菜籽

如何變成香濃菜籽油？

一起來揭秘

走進(jìn)榨油坊

全自動炒籽機(jī)與榨油機(jī)協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)

轟鳴聲不絕于耳

金燦燦的菜籽油

源源不斷地從出油口流出

醇厚的油香似乎要將整個人包裹住

“別看我們這個榨油坊不大，機(jī)器是全自動的，榨油效率高，周邊的種糧大戶和農(nóng)場主都會來我家榨油，每天送來的菜籽能有三、四千斤。”坊主張大姐一邊幫著農(nóng)戶將剛送來一車菜籽卸貨，一邊笑著說。

5月中下旬，油菜迎來豐收期

農(nóng)民們搶抓晴好天氣

頂著烈日在田間地頭穿梭

每天至少忙活10個小時

割下來的油菜一排排整齊地碼放在田間

通常需要暴曬幾天

曬干水分以后才能打菜籽

忙碌的打籽結(jié)束后

便是激動人心的榨油環(huán)節(jié)

炒籽、榨油、過濾……

張大姐和丈夫王大哥忙得熱火朝天

一道道工序緊密銜接、缺一不可

不一會兒

一桶桶晶瑩透亮的菜籽油

便被遞送到前來榨油的村民手中

“一般來說，一斤菜籽大概能出3、4兩油，當(dāng)然也要看送來菜籽的含水量和雜質(zhì)含量。”王大哥介紹，油榨得好不好，口感香不香、色澤亮不亮，除了菜籽本身的質(zhì)量，榨油過程中對溫度和濕度的把控也極為關(guān)鍵。“我和愛人經(jīng)營這家榨油坊很多年了，積累了不少榨油經(jīng)驗，我家榨出的油是出了名的香，很多村民都是我家的忠實‘鐵粉’。”王大哥說。

菜籽榨出來的渣，當(dāng)?shù)厝私?ldquo;菜餅”。不少農(nóng)戶除了帶走一桶桶榨好的油，還會用三輪車將“菜餅”全部拉走。“用菜餅制作的有機(jī)肥料富含氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，對農(nóng)作物的生長特別好。”張大姐笑著說。

收割好了菜籽

榨好了油

農(nóng)民們又播種下新的作物

等待下一輪的豐收