科學辟謠 | “0 蔗糖”就是無糖？

　　這種說法毫無科學依據。

　　“0蔗糖”指的是食品中未添加蔗糖，但可能含有其他類型的糖，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等。

　　根據國家食品安全標準《預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011），“無糖”指的是每100克或100毫升固體或液體食品中的含糖量不高于0.5克。這里的“糖”既包括單糖，比如葡萄糖、果糖等，也包括雙糖，比如蔗糖、乳糖、麥芽糖等的總和。

　　目前在市場上，許多產品會標注“0蔗糖”以吸引消費者，但事實上，即使產品標注了“0蔗糖”，也可能含有其他類型的糖，其真正的含糖量可能完全不低。

　　總之，“0蔗糖”并不等同于無糖。消費者在購買食品時，一定要仔細閱讀食品標簽和配料表，了解產品的真實含糖情況，以便做出更加明智的選擇。

“江蘇科技報”學習強國號編輯部

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