考生吃啥好
孩子要參加中高考，家長們自然使出渾身解數(shù)給孩子準備每日三餐。吃什么既營養(yǎng)又可口呢？專家建議，備考期間，考生食物不必大魚大肉，要以清淡為主，每天保證主食的量。營養(yǎng)食譜，要避免四個誤區(qū)。 誤區(qū)一：準備大魚大肉 為了給孩子疲憊的大腦補充營養(yǎng)，很多家長今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚大蝦”，可謂用心良苦。殊不知，肉類食物多含酸性物質，考生食用過多，會破壞體內酸堿失衡，導致酸性物質過多，使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。 因此，考生的膳食安排要本著全面、適量與均衡的原則，注意糧食、水果蔬菜和肉蛋奶三大類食物的科學搭配。在魚肉適量的基礎上，多食用時令蔬菜、瓜果和各種糧食，最好粗細搭配。 誤區(qū)二：盲目服用很多補品 許多家長將服用保健品視為補充營養(yǎng)的最佳途徑，貪多求快，這種做法其實并不妥。專家表示，一些保健品所標明的營養(yǎng)成分雖然很好，但未必都存在，即使存在，由于每個孩子的體質不同，服用后也可能不吸收、不適應，甚至導致腹瀉、過敏等癥狀。 誤區(qū)三：家中食譜變化太大 事實上，考前改變孩子口味是大忌。為讓孩子吃得好，應該以孩子喜歡吃的口味為主。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這時突然變得很清淡，會打亂他們常有的習慣；有的孩子平時吃得較清淡，此時為了求進補，一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利。 誤區(qū)四：不吃主食光吃肉蛋奶 不少考生和家長認為肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃無所謂，這是錯誤的。肉、蛋雖可補充人體所需的蛋白質，但大腦卻吸收不了。大腦能吸收的是食用主食后轉化成的葡萄糖，而葡萄糖可以讓考生在復習或考試期間保持頭腦清醒。因此，在考生的飲食上，家長要保證一定的主食攝入量。 |