牛初乳并非就是“寶”

　　（記者 周冰）牛初乳，是市民耳熟能詳?shù)拿�字，在市區(qū)不少嬰幼兒奶粉商店都有出售。不少商家在廣告中宣稱(chēng)其“富含大量蛋白質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)全面，含有大量免疫球蛋白，能增強(qiáng)免疫功能，提高人體抗病能力”。但記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和購(gòu)買(mǎi)任何一個(gè)產(chǎn)品一樣，外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道。作為初次接觸牛初乳產(chǎn)品的人們，往往對(duì)產(chǎn)品的選擇停留在“熱鬧”層面，其實(shí)并非物有所值。

　　記者在市人民醫(yī)院附近一家嬰幼兒用品專(zhuān)賣(mài)店看到，在琳瑯滿(mǎn)目的乳類(lèi)產(chǎn)品中，牛初乳系列專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了一排銷(xiāo)售柜臺(tái)，其產(chǎn)品包括奶粉、純鮮奶，“牛初乳”片劑和膠囊等。一罐60克裝的牛初乳售價(jià)近300元，其價(jià)格能購(gòu)買(mǎi)另一種600克裝的洋品牌奶粉。

　　到底是什么造成近10倍的價(jià)格差距呢？又是什么讓年輕家長(zhǎng)對(duì)這些“高科技”產(chǎn)品趨之若鶩呢？記者了解到，之所以很多人對(duì)牛初乳如此追捧，主要是因?yàn)閺S(chǎng)家在銷(xiāo)售過(guò)程中對(duì)其功效有所夸大，幾乎所有的牛初乳品牌都把“增加?jì)胗變好庖吡?rdquo;作為宣傳點(diǎn)，而絕大多數(shù)消費(fèi)者也是沖著這個(gè)效果購(gòu)買(mǎi)的。

　　事實(shí)果真如此嗎？“牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁，顏色發(fā)黃，濃稠、有腥味，酸度高，感光指標(biāo)低，口感很差，人難以入口下咽。牛初乳不能直接食用，需要經(jīng)過(guò)特殊工藝處理后才能食用。目前，市場(chǎng)上出現(xiàn)一些牛初乳配方奶粉憑借‘成分與人初乳相若、部分營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)甚至超過(guò)人乳’的高營(yíng)養(yǎng)宣傳進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，但實(shí)際上牛初乳與人初乳的相同營(yíng)養(yǎng)成分含量很低，牛初乳中的免疫球蛋白和母乳中的免疫球蛋白也根本不是一回事，如果長(zhǎng)時(shí)間單一喂養(yǎng)牛初乳奶粉，很可能導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響嬰兒的健康。”市消協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)王旭東告訴記者，牛初乳在衛(wèi)生部頒布的嬰兒食品配方原料里，是禁止添加的，而且牛初乳是否在增強(qiáng)免疫力和營(yíng)養(yǎng)成分方面更好，目前尚未有權(quán)威定論。

　　市人民醫(yī)院兒科主任醫(yī)師殷小平提醒廣大家長(zhǎng)朋友，選購(gòu)奶粉時(shí)應(yīng)更為看重奶粉營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。成分表中除了標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，還應(yīng)有各種維生素和微量元素。同時(shí)，由于嬰兒在不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不一樣，配方奶粉也相應(yīng)劃分為不同階段。按照目前比較科學(xué)的劃分方法，0-6個(gè)月的寶寶可選用1階段初生嬰兒配方奶粉；6-12個(gè)月可選用2階段較大嬰兒配方奶粉；1-3歲可選用3階段幼兒成長(zhǎng)配方奶粉；3-7歲的學(xué)齡前兒童可選用兒童成長(zhǎng)配方奶粉。